Walliser Spezialitäten
Walliser Plate CHF 27.00
ist eine köstliche Spezialität aus dem Kanton Wallis. Sie besteht aus einer Auswahl an traditionellen Walliser Produkten wie verschiedenen Trockenfleischsorten, Alpenkäse, eingelegtem Gemüse, Butter und knusprigem Roggenbrot.
Älpler Magronen Speck und Apfelmus CHF 23.00 - Vegetarisch ohne Speck
Zarte, hausgemachte Magronen kombiniert mit cremigem Alpenkäse, Speck und knusprigen Zwiebeln bieten eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Das Apfelmus verleiht dem traditionellen Gericht eine süße, erfrischende Note, die harmonisch mit dem herzhaft-cremigen Geschmack der Magronen verschmilzt.
Chässchnitte CHF 19.00 auch - Vegetarisch ohne Schinken
im Wein getränktes Brot mit zartem Schinken, cremigem Bergkäse, eingelegtem Gemüse und saftigen Tomaten kombiniert - eine Explosion von Aromen auf dem Gaumen. Das Ganze wird mit einem verführerisch goldgelben Spiegelei gekrönt, das nur so vor Verführungskraft tropft.
Salat
Grüner Salat CHF 9.00, Gemischter Salat CHF 16.00
Wurst-Käse-Salat CH 22.00
Dieser köstliche Schweizer Salatteller vereint Cervelat mit würzigen Käsewürfeln. Das Salatbett aus knackigem Blattsalat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln wird mit einer leichten Vinaigrette verfeinert und Brot runden das Gericht perfekt ab. Ein wahrer Genuss für Auge und Gaumen.
Insalata Caprese CHF 21.00
Saftige Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum - eine italienische Delikatesse. Abgerundet mit gutem Olivenöl und Balsamico. Dazu knuspriges Brot zum Dippen. Ein Genuss voller Mittelmeerkultur.
Schweizer Spezialitäten
Rhoneblick SchniPo (Schwein Schweiz) CHF 27.00
Das Schnitzel ist perfekt goldbraun und knusprig außen, zart und saftig innen. Frische, herzhafte Zitronenscheiben verleihen beim Essen einen zitrusfrischen Geschmacksimpuls. Dazu serviert mit einer Portion goldgelber, knuspriger Pommes Frites und einem erfrischenden Beilagensalat.
Cordon-Bleu Rhoneblick (Schwein Schweiz) CHF 32.00
Gefüllt mit Schinken und Käse, bekrönt mit frischen Zitronenscheiben, die eine erfrischende Zitrusnote verleihen. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem kleinen gemischten Salat - eine Gaumenfreude der Extraklasse, eine Symphonie aus Aromen und Texturen.
Cordon-Fire (Schwein Schweiz) CHF 34.00
Gefüllt mit knusprigem Speck, cremigem Käse, saftigen Zwiebeln und feurigem Chili - eine wahre Geschmacksexplosion. Veredelt mit frischen Zitronenscheiben und serviert mit knusprigen Pommes Frites sowie einem kleinen gemischten Salat, wird jeder Biss zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Cordon-Zolla (Schwein Schweiz) CHF 36.00
Gefüllt mit zartem Schinken und cremigem Gorgonzola, vereint dieses Gericht feinste italienische Aromen in jedem Biss. Veredelt mit frischen Zitronenscheiben und begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem kleinen gemischten Salat.
Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti (Schwein Schweiz) CHF 29.00
das traditionelle Schweizer Gericht in all seiner köstlichen Pracht! Zartes Fleisch wird mit saftigen Zwiebeln und aromatischen Champignons in einer reichhaltigen Wein-Rahm-Sauce vereint. Serviert mit knusprig gebratener Rösti, der perfekten Ergänzung zu diesem herzhaften Gericht, ist diese Kombination ein wahrer Genuss der Schweizer Küche.
Rahmschnitzel (Schwein Schweiz) CHF 28.00
Zartes Fleisch, in einer reichhaltigen Zwiebel-Wein-Sahnesauce geschmort, wird Ihre Sinne mit jedem Bissen verzaubern. Serviert auf köstlichen Nudeln und einer kunterbunten Mischung saisonaler Gemüse, ist dieses Gericht ein wahres Festmahl.
Poulet im Chörbli Schwyzer Art CHF 29.00
wird mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet. Saftiges Poulet-fleisch wird mit regionalen Zutaten und Gewürzen verfeinert, um dir einen einzigartigen Geschmack zu bieten, der dich begeistern wird.
Pasta
Authentische, al dente gekochte italienische Pasta mit traditionellen Saucen wie Pomodoro, Ragù Bolognese, Pesto, Carbonara, Aglio e Olio und Puttanesca. Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Aromen und erleben Sie den Geschmack Italiens. Jede Sauce wird liebevoll nach traditionellen Rezepten zubereitet.
Aglio Olioe Pepperoncino CHF 17.00, AglioOlio mit Garnelen CHF 28.00, Arrabbiatta CHF 19.00,
Carbonara CHF 25.00, Pomodoro CHF 16.00, Pesto CHF 25.00, Puttanesca CHF 28.00, RagùBolognese CHF 22.00, Lasagna CHF 24.00
Vom Grill
Kulinarische Perfektion, gekonnt gegrillt und perfekt abgestimmt mit Salat, Pommes Frittes und Kräuterbutter, bietet diese Gerichte ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Rinds Entrecote 200g CHF 48.00
Schweinssteak 200g CHF 31.00
Garnelen Spiess 200g CHF 36.00
Südost Asiatische Philippinische Nonya Küche
Adobo Chicken or Pork CHF 29.00
Genießen Sie den herzhaften Geschmack von Hähnchen- oder Schweinefleisch-Adobo, serviert mit Reis und Gemüse. Zart mariniertes Fleisch, langsam geschmort in einer Sojasauce-Essig-Knoblauch-Mischung. Ein traditionelles philippinisches Festmahl.
Chicken in the Basket Nonya Style CHF 31.00
Die Kombination aus scharfen Gewürzen, Kokosmilch und frischen Kräutern wird deine Geschmacksknospen verwöhnen und dich auf eine Reise durch die asiatische Küche mitnehmen.
Escabeche CHF 31.00
Genießen Sie das köstliche philippinische Escabeche mit Reis und Gemüse. Zart frittierte Fischstücke in einer süß-sauren Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Karotten. Ein traditionelles philippinisches Fischgericht.
Kinilaw with Fish CHF 31.00
Probieren Sie das erfrischende philippinische Kinilaw mit Fisch, Gemüse und Reis. Eine leckere Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und Säure. Ein leichtes, gesundes Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnt.
Nonya Fish or Prawns Soup CHF 34.00
Diese authentische südostasiatische Suppe ist ein Klassiker der Philippinischen-Nonya-Küche. Mit frischen Fischfilets oder Garnelen in einer aromatischen Brühe mit Zitronengras, Limettenblättern, Koriander, Chili, Knoblauch und Kokosmilch. Harmonisch zwischen Zitrusnoten, Schärfe und Cremigkeit. Eine leckere, leichte und sättigende Suppe, serviert mit Reis
Pancit Canton CHF 22.00 - Vegetarisch ohne Fleisch und Meeresfrüchten
Ein klassisches philippinisches Nudelgericht mit Meeresfrüchten, Schweinefleisch und einer Auswahl an frischem Gemüse. Perfekt zusammen angebraten und abgeschmeckt mit Sojasauce und anderen würzigen Gewürzen. Ein kräftiges und geschmackvolles Gericht.
Pan grilled Spicy Nonya Fish or Prawns CHF 36.00
Dieses authentische südostasiatische Gericht ist eine Spezialität der Philippinischen Nonya-Küche. Frische Fischfilets oder Garnelen in einer Marinade aus asiatischen Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Chili, gegrillt bei hoher Hitze. Mit herrlich aromatischer, leicht scharfer Kruste. Authentischer südostasiatischer Geschmack. Serviert mit Reis und Gemüse, ein einfaches, aber leckeres Hauptgericht.
Pinoy Pork or Chicken Sweet and Sour CHF 32.00
Typisch philippinisches Gericht mit zartem Schweinefleisch oder Hühnchen in köstlicher, süß-saurer Sauce. Fruchtiger Essig, abgerundet durch Gewürze wie Knoblauch, Ingwer und Paprika. Perfekte Balance von Süße und Säure. Serviert mit Reis und knackigem Gemüse, ein farbenfroher, sättigender Teller voller philippinischer Aromen.
Sisig Baboy (Pork)or Chicken CHF 29.00
Verführerisches philippinisches Gericht: Knusprig angebratene Schweinestücke verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Zucchini. Unwiderstehlicher Duft der aromatischen Zutaten. Abgelöscht mit Zitronensaft für frische Säure. Gekrönt mit cremigem Spiegelei. Serviert mit Reis: ein besonderes Geschmackserlebnis.
Rice
Plain Rice CHF 4.00
Garlic Rice CHF 6.00
Fried Rice Vegetarian or with Pork or Seafood CHF 21.00
Kraftvolles Reisgericht mit würzigen Aromen, zartem Schweinefleisch, saftigen Meeresfrüchten und verschiedenem Gemüse.
Desserts
Apfelstrudel mit Eiscreme und Rahm CHF 12.00
Panna Cotta CHF 8.00
Tiramisu CHF 16.00
Zabaione CHF 12.00
Gut zu Wissen
Fleisch Herkunft
Rind Schweiz/Paraguay; Lamm Schweiz/Australien/Neuseeland; Schwein Schweiz; GarnelnVietnam und Lachs Norwegen
Fleisch
kann mit Leistungsfördernden Hormonen erzeugt worden sein, und/oder kann mit nicht hormonellen Leistungsfördernden wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Preise in Schweizer Franken / Änderungen sind vorbehalten
